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有些千赢新版app越凉越甜 没熟透的别冷藏

时间: 2018-07-25 来源:【土货猿商城】广东远众科技有限公司
炎炎夏日,空调屋里吃着冰镇西瓜,那感觉别提有多爽了。同样的西瓜,冰镇后往往吃起来更甜,这是为什么呢?

西瓜中的糖以果糖为主,而果糖的甜度与温度有很大关系,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是,果糖有两种分子构型:α型和β型,前者的甜度只有后者的33%,低温下,两者的平衡向β果糖方向移动,因此甜度增大。除了西瓜,苹果、梨、葡萄、荔枝等大多数千赢新版app也都是以果糖为主,所以冰镇一会儿再吃,更甜。而含蔗糖较多的千赢新版app,如柑橘、桃、李、杏等,冷藏后口感上变化不大。

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需要提醒的是,胃肠较弱的老人、儿童,吃刚从冰箱拿出来的千赢新版app,可能会引起腹泻、消化不良等症状。▲

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